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澳门美高梅340|宝宝高钙小零食--芝麻薄脆饼,绝对让你爱不释口!

发布时间:2020-01-10 11:36:16 |

澳门美高梅340|宝宝高钙小零食--芝麻薄脆饼,绝对让你爱不释口!

澳门美高梅340, 超级好吃的小饼干,家里小朋友吃了一块又一块。芝麻必须铺得越薄越好吃,所以叫薄烧,芝麻的钙、铁营养价值很高,含有丰富的维生素b群、e与镁、钾、锌及多种微量矿物质。用料少、操作简单,一起来学习吧!但宝宝一次不要吃太多呀!

|原料|

蛋清4个

低筋面粉60克

砂糖60克

黄油40克

芝麻30克

苹果醋5滴

|工具|

打蛋盆

电动打蛋器

刮刀

勺子

烤箱

油纸

|步骤|

原料准备如图。▲

蛋液与蛋清分离▲

低筋面粉60g▼

砂糖60克▼

黄油40g▼

❶蛋清分三次加入砂糖和苹果醋打发至干性发泡,要够硬。倒立打蛋盆不能有流动性。

❷筛入低筋面粉,翻拌均匀 ,筛入的粉为了避免结块,一定要用翻拌的方法,否则会让蛋白消泡的!

❸翻拌好,加入芝麻和融化好的黄油翻拌均匀。

加入黄油▼

❹将面糊装入裱花袋,挤到油纸,挤成圆饼形,用油纸不要用锡纸(或者将面糊用勺子挖一勺放在烤盘的油纸上 ,然后用刷子或者刮板抹开抹平)。如果要求保证脆就一定要薄,如果想有点咀嚼感就可以适当厚度一点!薄的时候会色泽深哟!

❺烤箱提前预热5-10分钟,在150度的烤箱中烘烤10-15分钟至表面呈均匀的浅黄色即可。

薄脆版芝麻饼,咔嚓咔嚓脆哦▼

❻烤好后放凉,凉透后密封保存.

嚼劲版芝麻脆饼▼

注意事项

➀芝麻饼脆的关键!将面糊用的烤盘上,一定要抹的很薄且均匀,如果实在抹不均匀但首先满足薄,因为如果不薄不容易烤脆,里面会比较软,二是如果不均匀有的地方已经烤至金黄,但有的地方还是白的,总得来说薄一些烤出来口感比厚一些好很多

➁除了你可以放入芝麻,还可以替换别的例如花生碎,葵花籽等。

本文为原创文,《宝宝健康食谱》专为0-6岁宝宝精心设计

让宝宝吃的更全面、吃的更健康!(微信号:baobaoshipu521)

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